現在超市里干果、果脯、蔬菜水果干等各種果蔬加工產品琳瑯滿目，種類也越來越多，果蔬休閑食品的消費目前呈現著愈加繁榮的狀態。新鮮果蔬加工成的零食產品作為比較具有代表性的休閑食品，市場需求持續增長。與此同時，相關的果蔬加工設備市場也會全面打開。

果蔬加工產品比較明顯的特點就是作為深加工產品，可以代替新鮮果蔬確保人們的營養攝入。而為了在質量、檔次、品種、功能等各方面滿足不同消費群體以及不同消費層次的需求，先進的果蔬加工設備是必不可少的，我們吃的各種果干果脯基本上都是通過各種果蔬加工設備生產出來的，可以說多樣化的果蔬深加工設備不但豐富了人們的日常生活，也拓展了果蔬深加工的空間。

目前果蔬加工行業已經成為很多地方的支柱產業，對當地的經濟發展具有非常大的促進作用，而隨著人們消費水平的不斷上漲，未來果蔬加工設備還將引來更大的發展機遇。